Liputan Info – Eksplorasi Kulinermu di Kota Serambi Mekah: Surga Pecinta Kuliner , Jika Anda berkeinginan untuk menjelajahi keberagaman kuliner Indonesia dengan penuh semangat, maka jangan ragu untuk memulainya dari titik paling barat, yaitu kota Seramoe Meukah di Aceh.
Kuliner Khas di Kota Serambi Mekah
Aceh dikenal dengan kekayaan rempah-rempahnya serta teknik memasak yang khas, menjadikannya destinasi yang wajib dikunjungi oleh para pencinta kuliner sejati. Di bawah ini, kami akan membahas beberapa makanan khas Aceh yang tak boleh Anda lewatkan:
1. Mie Aceh: Memikat dengan Kelezatannya
Mie Aceh telah menjadi ikon kuliner yang sangat terkenal dari Aceh. Tersedia dalam dua varian, mie goreng dan mie kuah, hidangan ini juga disajikan dengan berbagai pilihan topping. Kepiting, daging sapi, dan seafood adalah beberapa topping favorit yang bisa Anda pilih. Rasa lezat Mie Aceh berasal dari perpaduan rempah seperti kapulaga, jintan, kunyit, cabai merah, lada, bawang putih, dan daun seledri. Sajikan dengan acar mentimun dan emping untuk pengalaman makan yang lebih lengkap.
2. Kuah Masam Keu-Neung: Kesejukan Rasa Pedas dan Asam
Bagi Anda yang menyukai hidangan berkuah, kuah masam keu-neung adalah pilihan yang sangat tepat. Kuahnya yang agak kekuningan menawarkan rasa pedas dan asam yang menyegarkan, hampir mirip dengan gulai asam pedas. Bahan utamanya meliputi ikan, belimbing wuluh, asam sunti, dan cabai.
3. Kuah Sie Itek: Kelezatan Daging Itik dalam Kuah Kaya Rempah
Aceh juga terkenal dengan hidangan daging itiknya. Kuah sie itek hadir dalam dua varian, merah dan putih. Versi putihnya hampir mirip dengan opor Jawa. Kuah sie itek merah memiliki warna kuning kecoklatan yang kaya rasa, sering disebut juga dengan kuah masak kurma meskipun tidak menggunakan kurma sama sekali. Aroma gurihnya berasal dari daun kari dan pandan yang diikat pada setiap potong itik yang dimasak. Dikatakan bahwa ada sekitar 12-20 jenis rempah yang dicampur saat memasak, sehingga rasa rempahnya sangat kuat.
4. Rujak Aceh: Kesejukan di Tengah Kepedasan
Jika Anda menginginkan hidangan yang menyegarkan, maka Rujak Aceh adalah jawabannya. Terbuat dari buah rumbia yang melimpah di Aceh, disajikan dengan saus rujak yang sangat khas dan berbagai macam buah, membuatnya semakin nikmat untuk dinikmati.
Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Pantai Pandawa Bali: Menggoda dengan Keeksotisan dan Keberagaman Aktivitas
5. Martabak Aceh: Camilan Menggoda untuk Teman Minum Kopi
Martabak Aceh bisa menjadi pilihan camilan yang menarik, terutama untuk menemani secangkir kopi. Dibuat dengan menggunakan roti cane sebagai kulitnya, Martabak Aceh memiliki cita rasa gurih dengan sentuhan pedas yang menggugah selera.
6. Kopi Sanger: Minuman Wajib bagi Pecinta Kopi
Bagi pecinta kopi, mencicipi salah satu varian kopi Sanger adalah suatu keharusan. Kopi Sanger merupakan perpaduan antara kopi hitam dengan susu kental manis dan gula. Cara penyajiannya yang unik dengan menggunakan saringan berbentuk kerucut akan memberikan pengalaman yang berbeda dalam menikmati kopi.
7. Sayur Pliek U: Simbol Kekayaan Budaya Aceh dalam Satu Hidangan
Sayur Pliek U merupakan hidangan khas dari Aceh Barat. Hidangan berkuah ini menggambarkan kekayaan dan keragaman masyarakat Aceh yang disatukan dalam sebuah sajian. Meskipun sulit ditemukan di luar acara-acara khusus, namun jika Anda berkesempatan menghadiri acara masyarakat Aceh, pastikan untuk mencicipi hidangan istimewa ini.
8. Ayam Tangkap: Sensasi Rasa yang Menggugah Selera
Ayam Tangkap adalah hidangan khas Aceh yang terbuat dari potongan ayam kampung yang digoreng dengan bumbu khas Aceh. Perbedaannya dengan ayam goreng biasa terletak pada bumbunya yang meliputi daun pandan, daun kari, daun temurui, atau daun salam koja. Taburan cabai hijau dan daun temurui yang sudah digoreng kering menjadi ciri khas dari hidangan ini.
Demikianlah beberapa contoh makanan tradisional Aceh yang terkenal dan menggugah selera. Jika Anda berkesempatan berkunjung ke Aceh, pastikan untuk menjadwalkan perjalanan kuliner Anda dengan baik sehingga Anda dapat menikmati berbagai hidangan khas yang ditawarkan oleh kota Serambi Mekah ini.
